Hedelmät pensaat

Mustikka - käyttö ja hyödylliset ominaisuudet

Äiti Luonto on aina iloinen ihmisistä korvaamattomilla lahjoillaan. Niiden joukossa ovat uskomattoman hyödyllisten mustikkojen marjat, jotka kasvavat useilla Venäjän ja Ukrainan alueilla.

Jos sinulla on pääsy metsän hedelmiin, olet todella onnekas.

Nykyään tuotetta tarjotaan monissa apteekeissa ja myymälöissä, joissa on yrttejä kuivattuina, mutta voidakseen tuntea tuoreen herkun maun, sinun täytyy kävellä metsän läpi tai ostaa muutama purkki markkinoilla. Mustikat ovat erittäin suosittuja koostumuksen, joka sisältää erilaisia ​​ravinteita, hivenaineita ja vitamiineja, vuoksi. Ne auttavat vahvistamaan visiota, parantamaan sisäelinten, immuunijärjestelmän ja koko organismin toimintaa.

Kasvava alue

Jokainen tämän hämmästyttävän marjan kerääjä tietää, kuinka pensas ja kypsä hedelmä näyttää. Mustikka eristetään, koska Heather-perheen pienikokoinen kasvi, joka kasvaa korkeintaan 30 senttimetriä, sisältää pieniä, tummanvihreitä lehtiä sekä keskikokoisia, mutta erittäin mehukkaita hedelmiä.

Mustikan väri mainitaan otsikossa.: Marjat on maalattu tummansävyisillä sävyillä ja kypsyessään ne muuttuvat mustiksi. Maku on hieman makea ja hapan. Siementen koko on niin pieni, että ne eivät vaikuta lainkaan miellyttävään makuun.

Paksut pensaat pensasista löytyvät pohjoisesta pallonpuoliskosta, kun taas mustikat eivät voi kasvaa planeetan eteläosassa. Valittaessa paikkoja "elää", hän mieluummin suo metsästä ja havupuista.

Suurimmat istutukset ovat keskittyneet alueelle Venäjän federaatio:

Mustikat kasvavat myös joissakin Venäjän federaation Euroopan osissa.

Ero mustikoita ja mustikoita

Ulkoisista yhtäläisyyksistä ja useista yhteisistä ominaisuuksista, kuten kuulumisesta samaan perheeseen ja jakelualueeseen, huolimatta mustikoita ja mustikoita eroaa merkittävästi toisistaan.

Mustikat muistuttavat mustikoita vain muodoltaan, mutta viimeisen pensaan hedelmien koko on paljon pienempi. Massa on värjätty mustalla mustalla mustalla ja mustikkaan vihertävällä. Muita eroja ovat:

  1. Marjan pensaiden korkeus on paljon pienempi. Niillä on pehmeät puolikierrät varret, kun taas toisessa kulttuurissa varsi on kovaa ja pystysuoraa kasvua,
  2. Jos haluat perua lähisukulaisistaan, mustikat kasvavat vapaasti heikoilla maaperän koostumuksilla, kun taas toinen kasvi vaatii edullisempaa maaperää, jossa on hyvät kosteustasot,
  3. Mustikka on hyvin kehittynyt koskemattomuus, joka sallii sen selviytyä taudeista ja tuholaisista. Näiden ominaisuuksien vuoksi se on hämmästyttävin kasvi,
  4. Likainen mustikka mehu on erittäin helppoa, koska sille on ominaista korkea pitoisuus ja huono pesu. Mustikkojen kohdalla näiden marjojen mehulla ei ole lähes selkeää väriä.

Marjojen koostumus

Mustikoita on aina pidetty uskomattomimpien ravinteiden, hivenaineiden ja vitamiinien lähteenä. Tämän vuoksi hän - Erittäin tärkeä osa astronautteja. Marjojen koostumus sisältää seuraavat osat:

  1. P-vitamiini,
  2. karoteenia,
  3. C-vitamiini,
  4. Magnesium ja fosfori,
  5. Kalium ja kalsium, t
  6. Natrium, rauta, nikkeli,
  7. Kupari, mangaani, koboltti,
  8. PP: n, B1: n, B6: n vitamiinit
  9. Pantoteenihappo
  10. Boori, titaani, kromi,
  11. Pektiinit.

Tämä koostumus on käytännössä ei muutu edes kasvin perusteellisen kuivauksen jälkeen. Arvokkaiden aineiden pääpitoisuus säilyy edelleen. Marja on runsaasti glykosideja, jotka voivat vähentää verensokeriarvoja ja käsitellä tehokkaasti ylipainoa sekä antosyaaneja ja flavonoideja.

Lisäksi pensaan hedelmät sisältävät niin arvokasta elementtiä oksiumariinina. Sen tarkoituksena on vähentää veren hyytymistä, estää aivohalvauksia ja sydänkohtauksia.

100 grammaa tuotetta sisältää noin 86 grammaa vettä, 8,6 grammaa hiilihydraatteja, 1,1 grammaa proteiineja, 2,2 grammaa ravintokuitua ja 1,2 grammaa orgaanisia happoja.

Kalorien sisällön osalta niiden taso on noin 44 kcal.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Marjaa pidetään ainutlaatuisena keinona parantaa munuaisten ja koko erittymisjärjestelmän toimivuutta. Sitä voidaan käyttää urogenitaalijärjestelmän sairauksien torjumiseksi, hiekan poistamiseksi, munuais- ja virtsarakon tulehdussairauksien hoitamiseksi.

Myös parantava tuote sisältää syövän vastaiset elementit ja aineet, jotka kykenevät poistamaan myrkkyjä ja kehon haitallisia hiukkasia, puhdistavat suolet ja solunulkoisen nesteen.

Mustikoita on vuosisatojen ajan arvostettu niiden kyvystä parantaa näkemystä. Tällä hetkellä monissa apteekeissa on saatavilla erittäin tehokkaita vitamiineja, mutta tuoreet tai jäädytetyt marjat ovat erityisen tehokkaita.

Jos käytät liian kylläistä elämäntapaa ja työskentelet alueella, jossa sinun täytyy rasittaa silmäsi, varmista, että käytät tätä tuotetta verkkokalvon toimivuuden parantamiseksi, vakavan väsymyksen estämiseksi ja näöntarkkuuden parantamiseksi.

Lisäksi pensaan hedelmät ovat todellinen löytää diabeetikoille. Sen avulla aineenvaihdunta normalisoituu, tarpeettoman glukoosin taso pienenee ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminta vahvistuu.

Marjapohjaiset tuotteet käytetään ripulin, dysenteerian, koliitin, suoliston infektioiden, hepatiitin ja mahalaukun sairauksien torjuntaan. Ne ovat myös hyödyllisiä:

  1. reumatismi,
  2. niveltulehdus,
  3. Hermoston sairaudet
  4. Parkinsonin tauti,
  5. Korkea kolesteroli

Ulkoiseen käyttöön hedelmämehua käytetään kurkkukipuun, nielutulehdus, stomatiitti, krooninen yskä, kaihi- ja virussairaudet.

Tärkeimmät vasta-aiheet ovat vain sappirakon selvät sairaudet, suoliston tukkeuma, atoninen ummetus ja veren hyytymisen väheneminen.

Lääkkeen ominaisuudet

Monissa apteekeissa on tarjolla mustikka-lehtiä, joita pidetään myös todellisena siunauksena perinteisen lääketieteen ystäville. Lisäksi ne on helppo valmistaa itse, kerätä pensaita toukokuussa ja kesäkuussa. Tähän osaan laitosta on ominaista voimakkaat tulehduskipulääkkeet, mikä tekee siitä välttämättömän vilustumisen, flunssan ja nuhan torjumiseksi.

Erinomaiset parantavat ominaisuudet johtavat lehtien käyttämiseen:

  1. virtsaputken,
  2. kystiitti,
  3. peräpukamat,
  4. Krooninen haimatulehdus
  5. angina pectoris,
  6. Eturauhastulehdus.

Myös lehdet on tarkoitettu diabeetikoille, koska ne pystyvät vähentämään sokerin pitoisuutta veressä, tukahduttamaan ruokahalua ja halua syödä makeisia. Lisäksi kasviperäiset raaka-aineet voivat stimuloida immuunijärjestelmää, vaikuttaa positiivisesti visioon, vähentää ahdistusta, poistaa masennusta ja unettomuutta.

Kosmeettisiin tarkoituksiin lehtiä käytetään valmistamaan akneja, seborrhea ja rasvaisia ​​hiuksia. Vasta-aiheiden määrä on heikko ja sisältää vain yksittäisten elementtien yksittäisen suvaitsemattomuuden, lisääntyneen fyysisen rasituksen, vakavat sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet ja suurten munuaiskivien esiintymisen.

Raskauden aikana

Monet tytöt esittävät kysymyksen: "Onko mustikoita mahdollista käyttää raskauden aikana?". Kyllä, tietenkin, voit! Kuten jo mainittiin, tuote on runsaasti erilaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita, ja kaloritaso on vähäinen, joten kaikki allergiset reaktiot puuttuvat käytännössä. Tällaisten ominaisuuksien vuoksi pensaan hedelmät ovat todella korvaamattomia myös naisten asemassa.

Pantoteenihapon ja pektiinien rikas sisältö puhdistaa kehon tehokkaasti kaikenlaisista kuonasta ja mätätuotteista. Tuotteen säännöllinen käyttö tarjoaa kylläisyyden tunteen, kun taas ylikuumenemisen todennäköisyys on täysin poistettu.

Marjat ovat erinomaiset taistelevat anemiaa tulevissa äideissä, ja kalsiumin läsnäolo muodostaa alkion vahvan luusysteemin. Arvokkaalla tuotteella on myös positiivinen vaikutus äidin sydän- ja verisuonijärjestelmän toimivuuteen, mikä on hyvin tärkeää raskauden viimeisissä vaiheissa.

Mitä tulee verenpaineeseen, se on merkittävä sikiölle. Jos raskaana oleva tyttö on useinkohtaavat ongelman, kuten verenpaineenOn suotavaa tehdä marja keskeinen osa päivittäistä ruokavaliota, koska antosyaanien ja flavonoidien läsnäolo taistelee täydellisesti korkeaa painetta vastaan. Hypotonia voi kuitenkin syödä sen pienenä määränä, mikä selittyy yleisyydellä.

Imetyksen aikana

Jos puhumme vastasyntyneen lapsen terveydestä ja hyödyistä, he voivat ilmaantua eri tavoin. Mustikka on yksi hypoallergeenisista marjoista, joten ei ole tarpeen kieltäytyä käyttämästä imetyksen aikana.

Vauvan elämän kolmannesta kuukaudesta alkaen voit aloittaa tuotteen käytön 10–20 grammaa. Jos negatiivista reaktiota ei ole, mustikoita voidaan käyttää säännöllisesti. Jos lapsella on diathesis, on tarpeen lykätä käyttöä 1-2 kuukautta.

Tällainen tuote voi imettää tullut erittäin hyödyllinen. Tiedetään, että se pystyy parantamaan immuunijärjestelmän toimivuutta, taistelemaan ARVI: n ilmenemismuotoja, kyllästämään kehon ravinteiden kanssa ja pitämään hampaat normaalissa tilassa.

Hyvän tuloksen havaitsemiseksi voit käyttää sitä kuivatulla tai jäädytetyllä tavalla, keittokynttilä, teetä, kompotteja ja leivonnaisia.

Perinteisen lääketieteen kannattajat pitävät herkkua erinomaisena keinona ruoansulatuskanavan eri sairauksiin. Kotikäytössä tulisi kuitenkin kiinnittää huomiota useisiin erityisominaisuuksiin ja joidenkin koostumuksen elementtien esiintymiseen. Rikkaiden tanniinipitoisuuksien vuoksi marjoilla ja lehdillä voi olla astringentteja ominaisuuksia.

Tästä syystä mustikkahillon, hillojen, marjatien ja kuivattujen hedelmien säännöllinen kulutus voidaan vahvistaa. Ummetuksen todennäköisyys niukkaa ja mahdollista vain uskomattoman suurilla tekniikoilla. Kohtalainen määrä, marja on täysin turvallinen.

Mustikkojen kerääminen

Hedelmien korjuuajankohta on kesäkuukautta (heinä-elokuu) ja syksyn alussa (syyskuu). Yksittäisten pensaiden kukinta alkaa toukokuussa, kun taas toiset alkavat kukkia vain kesäkuussa. Kokeneet keräilijät väittävät, että jos kesällä metsässä näet paljon mehiläisiä, muutaman viikon kuluttua mustikat kypsyvät ja ne voidaan kerätä.

Menestyksen onnistumisen keskeisiä sääntöjä ovat seuraavat:

  1. Sadonkorjuu alkaa vaimean kuun ajan, koska niillä on pidempi säilyvyys,
  2. Voit vain ampua kypsiä marjoja ja jättää toiset kypsiksi,
  3. Jos haluat syödä tuoreita hedelmiä, sinun kannattaa aloittaa poiminta kasvavalla kuuellä
  4. Paras aika sadonkorjuu on aamulla tai illalla (päivän viileänä aikana),

Varastointimenetelmien osalta monet ihmiset pitävät sokerin keruusta talvella ilman ruoanlaittoa. Tässä tapauksessa sinun on otettava yhtä suuressa määrin marjoja ja sokeria, kaada ne kylmällä vedellä puolen tunnin ajan ja kuivaa sitten pyyhkeellä. Sen jälkeen marjat lyötetään tehosekoittimella (se voidaan hieroa seulan läpi), peittää sokerilla ja jättää liukenemaan.

Loppujen lopuksi juustoa pitää laittaa steriileihin purkkeihin, peitä se sokerikerroksella ja aseta se jääkaapissa kapronikannen alle. Jos mustikat tehdään oikein, ne säilyttävät ainutlaatuisen makunsa ja ravinteiden pitoisuuden pitkään.

Mustikka kasvaa maantiede

Mustikka-itku kasvaa Euraasian ja Pohjois-Amerikan alueella. Venäjän tärkeimmät jakelualueet ovat maan Euroopan alueen pohjoiset alueet, Siberia, Uralit ja Kaukasuksen korkeat vuoret.

Mustikoita voidaan kutsua lähinnä metsäpyrstöiksi. Mustikkojen kasvualue on mäntymetsät, kuusi-, setri-, sekoitus- ja koivumetsät. Usein löytyy ylängöistä ja tundrasta.

Mustikka on melko vaatimaton kasvi, joka kasvaa hyvin märillä ja kuivilla mineraalilla, mutta myös paljaalla kalliolla ja kohtalaisen kostealla turvealueella. Se on olemassa voimakkaan pimeyden vyöhykkeellä, mutta pensas tulee hedelmällisimmäksi, kun auringonvalo on riittävä.

Kemiallinen koostumus

Mustikka on runsaasti kemiallista koostumusta, joka antoi kasville lukuisia lääkkeitä. Mustikka (marja) on hyvä orgaanisten happojen, mono- ja disakkaridien sekä ravintokuitujen lähde.

Pensas hedelmät sisältävät:

  • Kalium 51 mg / 100 g,
  • Natrium 6 mg / 100 g,
  • Kalsium 16 mg / 100 g,
  • Magnesium 6 mg / 100 g,
  • Fosfori 13 mg / 100 g
  • Rauta 7 mg / 100 g,
  • Ja myös kupari, koboltti ja nikkeli,

Marjojen massa sisältää vitamiineja: B1 ja B6, PP, C, P, pantoteenihappo, sokerit, pektiini, tanniinit, karotenoidit ja P-aktiiviset aineet. Ja mangaanipitoisuus, mustikka on ensinnäkin kaikkien marjojen, hedelmien ja vihannesten joukossa.

Penssien lehdet ja versot sisältävät noin 20% tanniineja, flavonoideja, hydrokinonia, glykosideja, antosyaaneja ja askorbiinihappoa, joiden määrä on noin 250 mg 100 grammaa raaka-ainetta kohti.

Mustikkojen käyttö

Erinomainen maku ja lukuisat hyödylliset ominaisuudet mustikoita löytivät laajan käytön. Mustikoita käytetään perinteisessä eurooppalaisessa ja venäläisessä lääketieteessä, farmakologiassa ja kosmetiikkateollisuudessa. Erinomaisen makuun ansiosta ruoanlaitossa käytetään ruoanlaitossa jälkiruokia, kastikkeita, hilloja ja marmeladia.

Kansanlääketiede

Mustikkojen lääkinnälliset ominaisuudet, joita käytetään useissa satoja vuosia perinteisessä lääketieteessä Euroopassa, Venäjällä ja Aasiassa. Kaikissa laitoksen osissa on hyödyllisiä aineita, mutta niiden suurin pitoisuus on havaittu marjoissa.

Mustikoita käytetään silmälääketieteessä keinona hoitaa näöntarkkuuden vähentäviä sairauksia sekä parantaa ns. Hämäräkuvausta ja lievittää silmien jännitystä istuessaan tunteja tietokoneella pitkään takana pyörän taakse tai työskentelemällä yöllä. Tiedetään, että toisen maailmansodan aikana mustikkahillo oli osa British Air Forcein lentäjien pakollista annosta, jolle oli tärkeää säilyttää selkeä näkymä pitkään.

Näkyvyyden parantamiseksi, jännityksen lievittämiseksi ja silmäsairauksien ehkäisemiseksi käytetään sekä tuoreita marjoja että tuoretta puristettua mehua, sekä mustikoita sisältäviä lehtiä, varret ja kukkia.

Mustikkojen lehtien ja varsien infuusio terveille silmille

Infuusion valmistamiseksi tarvitaan kuivattuja lehtiä ja pensaita. Kaksi ruokalusikallista murskattuja kasviperäisiä raaka-aineita on täytettävä kahdella lasillisella keitettyä vettä ja jätettävä kaksi tuntia. Käytä ruoanlaittoa varten emaloituja astioita, joissa on kansi. Kahden tunnin kuluttua saatu infuusio suodatetaan. On suositeltavaa ottaa lääkettä puoli lasia kolme kertaa päivässä 15-30 minuuttia ennen ateriaa. Käyttöaika asetetaan erikseen.

Mustikka on uudistavia ja tulehdusta ehkäiseviä hyödyllisiä ominaisuuksia. Soveltaminen ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa löysi kaikki komponentit. Marjassa olevat aineet vaikuttavat myönteisesti mahalaukun tilaan ja edistävät elimen seinämien solujen itsekorjautumista. Hoitoon gastriitti käytetty mustikka viini ja liemi.

Mustikka viini gastriittia vastaan

Mustikkaviinillä on kyky lisätä mahahapon tasoa, joten sillä on joitakin vasta-aiheita. Viinin valmistukseen tarvitaan puoli lasillista tuoreita marjoja ja 100 ml vettä. Kaikki ainesosat on sijoitettava emali- kulhoon, kiehautettava ja keitettävä alhaisella lämmöllä 15 minuutin ajan. Tuloksena olevassa seoksessa on kaadettava lasillinen tuoretta puristettua rypälemehua (ei pakattu!) Ja pidä tulipalo vielä 10 minuuttia. Tuloksena oleva korjauskeino otetaan kylmässä muodossa kolme kertaa päivässä ruokalusikallista 20-30 minuuttia ennen ateriaa.

Keittäminen kuivattuja lehtiä

Keittämisen valmistamiseksi käyttäen kuivia kasvien lehtiä. Ennen välineiden valmistusta lehdet on murskattu aikaisemmin. Litraa mustikka liemi tarvitsee 60 grammaa lehtisiä ja litra vettä. Kaikki komponentit on keitet- tävä emalipotissa 20 minuutin ajan matalalla lämmöllä ja jäähdytettävä. Ota juomaa puoli lasia kolme kertaa päivässä 20-30 minuuttia ennen ateriaa.

Mustikka tavallinen antiikin ajoista lähtien, jota käytetään ihosairauksien hoitoon. Erityisesti mustikka-kompressit ovat tehokkaita ekseeman ja dermatiitin poistamiseksi. On huomionarvoista, että mustikkojen terapeuttisia ominaisuuksia ei menetetä, kun niitä käytetään ulkoisesti.

Tuore mustikka-pakkaus

Ei ole yhtä tehokasta käyttää tuoreita marjoja keittämisen sijaan. Sen valmistamiseksi marjojen on venytettävä ja laitettava sideharso. Tällaista pakkausta suositellaan käytettäväksi useita kertoja päivässä, kunnes ongelma on ratkaistu kokonaan.

Mustikkapohjaiset tuotteet ovat erinomainen vaihtoehto lääkkeille tapauksissa, joissa kemian käyttö on vasta-aiheista terveydellisistä syistä tai raskauden vuoksi.

kosmetologia

Черника имеет антиоксидантные, тонизирующие, противовоспалительные и другие полезные свойства. Применение в косметологи нашли в основном плоды кустарника. На их основе изготавливают лосьоны, тоники, гели, шампуни, маски, кремы и мази.

При регулярном использовании средств на основе черники кожа лица и тела заметно омолаживается, подтягивается и очищается. Ягоды черники – это настоящее спасение для всех обладательниц жирной и проблемной кожи. Mustikkauutteet supistavat tehokkaasti huokoset ja antavat iholle sileän sävyn sekä lievittävät akneja ja tulehduksia ja estävät myös niiden ulkonäön.

Rikkaan vitamiinikompleksin ansiosta mustikoita on seuraavilla hyödyllisillä vaikutuksilla:

  • Kosteuttaa syviä ihokerroksia
  • Äänet ihoa ja tasoittaa jopa näkyviä ryppyjä,
  • Poistaa ylimääräiset rasvat iholla ja akneilla,
  • Vaalentaa tummat ympyrät silmien alla,
  • Se suojaa ihoa kuivumisen ja valokuvien vanhenemisen varalta.

Joitakin marjoihin perustuvia tuotteita voidaan valmistaa kotona. Se ei vaadi erityistä tietoa tai monimutkaisia ​​laitteita - kaikki on helppo valmistaa keittiössä.

Mustikka kasvonaamio

Valmistele yksi osa maskista tarvitset neljännen lasin marjoja, ruokalusikallista hunajaa ja ruokalusikallista oliiviöljyä. Kaikki komponentit sekoitetaan käsin tai sekoittimessa. Syntynyt kirkas sininen seos levitetään iholle paksulla kerroksella ja poistetaan kostealla pyyhkeellä tai lautasliinalla 10-15 minuutin kuluttua. Maskin avulla voit saavuttaa nostovaikutuksen, vähentää huokosten ulkonäköä ja antaa iholle säteilevän ilmeen.

Ehkä ruoanvalmistuksessa esiintyviä mustikoita käytetään eniten. Pähkinän hedelmät ovat runsaasti kasvien sokereita, orgaanisia happoja ja erilaisia ​​vitamiineja, ja niitä pidetään tuotteina, joilla on arvokkaita ravitsemuksellisia ominaisuuksia.

Mustikka hedelmiä käytetään paitsi tuoreita, myös mehuja, hyytelöitä, hilloja ja kastikkeita. Punaisen sinisen pigmentin vuoksi marjoja käytetään viininvalmistuksessa viinien sävyttämiseen ja monien alkoholijuomien valmistukseen.

Mustikat ovat välttämätön ainesosa terveille elämäntavoille, joilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Marjojen käyttö paitsi erilaisissa paistoissa myös ravitsevien maito- ja marja smoothien, hedelmäjuomien, sorbettien ja cocktailien koostumuksessa.

Tutkijat

Useiden vuosikymmenten ajan tehdyissä tieteellisissä tutkimuslaitoksissa paljastui monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Mustikkojen käyttö palauttaa kehon monia toimintoja.

Näin ollen maan kahden suurimman tieteellisen laitoksen - Tel Avivin yliopiston ja Weizmannin tiedeinstituutin - Israelissa järjestämä tutkimus löysi mustikka-marjoissa polymeeriyhdisteen, joka voi estää virtsateiden infektioita.

Illinoisin yliopiston tutkijoiden Yhdysvalloissa vuonna 1996 tekemän in vitro -kokeen tulokset ovat osoittaneet, että mustikat voivat olla keino estää syöpäsolujen kasvu ja lopettaa syöpä.

Vuonna 1999 julkaistu yhteinen tutkimus Tuftsin yliopistosta, Connecticutin yliopistosta ja Coloradon yliopistosta sisältää tietoa mustikkauutoksen kyvystä torjua kapillaariläpäisevyyden lisääntymistä.

Mukaan Dr. Robert Krikorianin mukaan, jota hän esitti amerikkalaisen kemiallisen yhteisön 251-kokouksessa, syö mustikoita auttaa välttämään Alzheimerin tautia. Tutkimuksen mukaan mustikat ovat hyödyllisiä kaikille ihmisille, joiden työ liittyy henkiseen työhön.

Kasvava kotona

Mustikka pensaita voidaan kasvattaa kotona siemenestä. Kasvien viljelyyn tulisi käyttää vain valittuja ja hyvin kypsiä marjoja. Siemenet kylvetään heti sadonkorjuun jälkeen.

Istutettaessa siemeniä käytetään syviä ruukkuja ja hyvin lannoitettua ja kosteaa maata. Puutarhojen arvioiden perusteella siemenet antavat parhaan itämisen vuoden keväällä.

Kasvava mustikoita siemenistä on pitkä ja hankala prosessi. Siksi useimmat puutarhurit haluavat istuttaa metsästä tuotuja aikuisia pensaita.

Miten hoitaa laitos

Mustikka on melko vaatimaton kasvi, joka kestää lyhyitä pakkasia ja alhaisen luonnonvalon. Pensashoito on melko yksinkertainen ja sisältää kolme komponenttia - säännöllinen kastelu, lannoitus ja karsinta.

Mustikat eivät tarvitse runsaasti kosteutta. Kastelun pitäisi olla säännöllistä, mutta maaperä istutettaessa pensaita ei saisi olla liian märkä.

Orgaanisia ja mineraaliseoksia käytetään hedelmöittämään mustikka- pensaita. Luonnosta peräisin olevat lannoitteet tehdään kolmen vuoden välein. Mineraalilannoitteista mustikoita varten superfosfaatti ja kaliummagnesia sopivat parhaiten.

Mustikkojen leikkaaminen tapahtuu säännöllisesti. Ensimmäistä kertaa pensashaarat leikataan 3-4 vuoden iästä alkaen. Poistetut kuolleet ja huonosti vaurioituneet oksat sekä sivutaskut. Vanhojen pensaiden nuorentamiseen tehdään karsinta noin 20 cm: n korkeudessa maan pinnasta. Optimaalinen aika haarojen poistamiseen - kevään alku.

Vasta

Mustikat ovat runsaasti biologisesti vaikuttavia aineita, joista osa voi aiheuttaa allergisia reaktioita. Mustikoita ei suositella seuraavissa tapauksissa:

  • Kun hoidetaan maksan ja haiman sairauksia,
  • Kun käytät verenohennusaineita,
  • Intoleranssi joidenkin laitoksen osien kanssa.

Jotta voisimme luopua tuoreiden marjojen ja mustikoita sisältävien valmisteiden käytöstä raskauden ja imetyksen aikana.

Mielenkiintoisia tietoja laitoksesta

Mustikkojen hyödylliset ominaisuudet tunnetaan ihmisille vuosisatojen ajan. Laitos on löytänyt sovelluksen kaikilla elämänaloilla, joten ei ole yllättävää, että tähän laitokseen liittyy monia yllättäviä faktoja.

  • Mustikka - Vaccínium myrtíllus - latinankielinen nimi on peräisin sanasta vacca eli lehmästä.
  • Mustikoita pidettiin ihmeellisinä marjoina Venäjällä ja niitä käyttivät aktiivisesti shamaanit ja kansanparantajat.
  • Etäisessä menneisyydessä mustikoita käytettiin purppuranvärisen luonnonvärin valmistamiseen.

Mustikka on todella ainutlaatuinen kasvi, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Mustikkojen lääketieteellistä potentiaalia ei paljasteta täysin, mikä tarkoittaa, että lähitulevaisuudessa odotamme uusia löydöksiä ja hämmästyttäviä faktoja tästä pensaasta.

Mustikka Kuvaus

Mustikka on monivuotinen, pieni, voimakkaasti haarautunut, lehtipuutrikko, 15-40 (60) cm korkea, pystyssä, lieriömäinen, harmaa pohjaan, vaaleanruskean kuoren varret, ylemmässä, nuoremmassa, lukuisissa osissa, lukuisilla, ostrorebristiyeillä (chetyrehbristymi), lähes siivekäs, paljaat, vihreät oksat, kruunun pensas - pallomainen. Juurijärjestelmää edustaa pitkä horisontaalinen, hiipivä juurakko, jonka juuret ovat satunnaisia ​​ja jonka pääjuuren elää vain taimien ensimmäisinä vuosina.
Mustikka lehdet ovat vuorottelevat, lyhyt petiolate (1-1,5 mm pitkä), jotka laskevat talvella (1-3 cm pitkä, 0,6–1,8 cm leveät), terävä verisuoniverkosto, erityisesti pohjasta, molemmin puolin valo -vihreä, punoitus syksyllä, lehdenterät ohuet, kiiltävät, soikeat, pyöristetyt munat tai elliptiset, tylpät tai hieman kärjissä, aina pehmeällä piikillä, jossa on pyöristetyt tai hieman sydämenmuotoiset pohjat, hammastettu pitkin reunaa, hammastettu tummat rauhaset, molemmin puolin heikosti karvaiset (Harvaan karvainen).
Mustikka kukat ovat pieniä, kainaloisia, pyöreitä lyhyillä (2,5–3,5 mm pitkillä) jalokivillä, joista kukin harvoin 2 kukin, nuorten oksien pohjalla, calyx erittäin matala, vihreä, kokonaisena tai epäselvästi viiden hampaan reunana (rengasmainen rulla) ) alemman munasarjan yläpuolella, jäljellä sikiöllä, kruunun piikkimäinen, kannu-pallomainen (soittokello), halkaisijaltaan 3-4,5 mm, 5, harvemmin 4 tai 6, kolmiomainen, avautumaton hampaat, vihertävän valkoinen ja vaaleanpunainen. punertavia, höyryjä 8-10, joissa on laajennetut filamentit, jotka ovat paljaita pohjalle, muurahaiset 2 pitkä lisäkkeet, levy juuressa emi - leveä, munasarja alempi, 4-5 hiustenlähtö.
Mustikka-hedelmä on mehukas, musta ja sininen, sinertävä, monisieminen marja, pallomainen, harvemmin litistetty tai jonkin verran pitkänomainen, halkaisijaltaan 6-10 mm, jossa lautasen muotoinen (litteä) avoin syvennys yläreunassa - levy, jossa on jäljellä olevan kupin pieni rengasmainen reunus vasikka), jonka keskellä on loput sarakkeesta tai pieni masennus sen kiinnittymispaikassa, liha on punertavan violetti, tumma violetti, punaisen sininen mehu ja hyvin pieni, lukuisia, jopa 30-35, munasoluja, ruskeanruskeat, epäselvästi suuret silmäkokoiset siemenet, enintään 1,5 mm pitkä, 0,5-0,8 mm leveät, 0,4-0,6 mm paksut, puristetut sivusuunnassa ja ulkonevat takaa, paino 1000 siemenet 0,248 g Marjat ovat syötäviä, maku on miellyttävä, hapan makea, hieman supistava, omaleimainen aromi. Hedelmämehulla on värjäysvoima ja maalataan suu tummansinisellä värillä, kuten linnun kirsikka.
Se kukkii toukokuussa ja kesäkuussa.
Mustikka hedelmät kypsyvät kesäkuussa ja elokuun alussa - 40-50 päivää kukinnan alkamisen jälkeen.
Mustikan hedelmien väri riippuu siitä, mihin mustikka kasvaa. Niin, mäntymetsissä, sen marjat vaihtelevat kirkkaasta tummansiniseen ja sinertävällä kukkimalla, ja kuusimetsissä - tämä musta väri ja ulkonäkö muistuttavat hyvin paljon kalkkikiveä.
Mustikkojen kasviperäinen lisääntyminen vallitsee yleensä siemenestä. Uuden alueen takavarikointi tapahtuu horisontaalisten maanalaisten juurakoiden avulla. Ne muodostavat usein jopa useita kymmeniä pensaita, joiden erottamisen aikana muodostuu uusi tehdas ja ilmestyy klooni. Laitos voi elää 30 vuotta. Se alkaa yleensä kantaa hedelmiä 5-6-vuotiailta, korkein tuotto on 8-10. Se on jaettu nuoriin, kypsiin, ikääntymisiin ja vanhoihin yhteistoimintaan. Kromosomiluku 2n = 24.

Mustikka raaka

Mustikka hedelmiä - fructus Myrtilli (baccae Myrtilli), lehdet - folium Myrtilli.
Mustikan pensaat mäntymetsässä ovat kyykkyjä, matalat (25 cm), niiden marjat eivät ole kovin suuria (0,19 - 0,27 g), eivät vetisiä, kuin kuivattu, makea, ominaista aromi, miellyttävä keräys, kädet eivät tahraa kuusimetsissä olevat pensaat ovat kaksi kertaa korkeammat kuin metsässä, kasvavat pienissä kuoppissa, runsaasti täynnä suuria marjoja (0,27-0,40 g), vetisiä hedelmiä, hapan makeaa, metsän kosteuden hajua, istuu huonosti petioleilla, ne räjähtävät käsissä ja heittävät heidät, pilaavat nopeammin, mäntymetsissä sato on vähemmän kuin kuusimetsissä.
Vain kypsät, vahingoittumattomat, mätänemättömät, mustikaton marjat kerätään kuivassa, kirkkaassa säässä, lähellä keskipäivää, kun kaste tulee alas, tai päivän päätteeksi, poimimalla ne pensaasta tai kampaamalla ne kampakoneilla. Jälkimmäisessä tapauksessa tuottavuus kasvaa, mutta on käynyt ilmi epäkypsien hedelmien, lehtien, pienten oksien, sammalien, neulojen, muiden epäpuhtauksien suuria jätteitä, minkä seurauksena jälkimmäinen lajittelu ja niiden puhdistaminen niistä on tarpeen, ja mustikka-pensaat ovat vahingoittuneet, minkä jälkeen ne usein kuivuvat. Kokoelman kanssa on mahdotonta epäröidä - marjat nopeasti ylikypsyvät ja putoavat.
Yli kypsytettyjä mustikoita ei saisi korjata, koska ne murenevat helposti ja tarttuvat yhteen kuivuessaan. Marjat eivät pese.
On parasta kuivata mustikoita kuljettimien kuivaimissa (sen jälkeen kun se on kuivattu 2-3 tuntia 35-40 ° C: n lämpötilassa, ja sitten kuivaus 40–50 ° C: ssa, korkeammassa lämpötilassa, marjat sintrataan tai poltetaan, alhaisemmassa lämpötilassa - hapan ja kasvaa homeista), kunnes marjojen kuori kutistuu, se tapahtuu yleensä toisella tai kolmannella päivällä, sitten kuivaimen lämpötila nostetaan 60-70 ° C: seen, kuivataan kuivumisen jälkeen myös venäläisissä uuneissa, aurinkoisella säällä - ulkona, hajallaan ne kankaalle, jonka kerrospaksuus on 1-2 cm, sameassa säässä - h Yerdakah, räystäs, telineet.
Hyvin kuivatut mustikat eivät tahraa käsiä kaatamalla ja eivät tartu yhteen puristuksiin, jotka ovat näennäisesti muodottomia (epämuodostuneita), voimakkaasti kutistuneita, halkaisijaltaan 3–6 mm, dehydratoidussa muodossa, pallot ovat ylhäältä nähtävissä pienen rengasmaisen vanteen (rulla) muodossa. levyn, joka on turvonnut (läpimitaltaan enintään 0,5 cm), jossa on keskellä oleva kolonnin jäännös tai jossa on hieman syvennystä putoamisen jälkeen, joskus marjojen pohjassa on lyhyt varsi, marjojen pinta on läpinäkymätön tai hieman kiiltävä, musta ja punertava urym (punertava) väri. Mustikka-liha on punavioletti, ja siinä on lukuisia pieniä, vaaleanruskeat, punaiset ruskeat, soluiset, munanmunan siemenet.
Tuoksu mustikoita ominaista, heikko.
Mustikan maku on hapan makea, hieman kirpeä (astringentti), kun pureskella sylki muuttuu tummanpunaiseksi, ja suuontelon limakalvo ja hampaat ovat sinilevä.
Numeeriset indikaattorit. Kosteus ei ole korkeampi kuin 17%, tuhka ei ole suurempi kuin 3%, 10% suolahappoon liukenemat tuhka, 0,8%, lehdet ja varsien osat eivät ole enempää kuin 0,25%, epäkypsät (kiinteät) ja palaneet hedelmät ovat enintään 1%. %, mineraalien epäpuhtaudet (maa, hiekka, kivet) enintään 0,5%, orgaaniset epäpuhtaudet enintään 2%, mukaan lukien mustikat enintään 1,5%, muut syötävät hedelmät enintään 0,5% olla myrkyllisiä ja syötäväksi kelpaamattomia marjoja.
Raaka-aineet pakataan 35-50 kg: n pusseihin.
Muiden kasvien mahdolliset epäpuhtaudet:

  1. mustikka (Vaccinium uliginosum L.). Marjat ovat samankaltaisia ​​kuin mustikoita, mutta ne ovat suurempia (halkaisijaltaan 7 mm) ja liottamisen jälkeen ovaalin muotoinen, ulkona oleva väri on sininen-musta tai harmaa, massa on ruskehtava (vihertävä) ja suun limakalvo ei tahraa.
  2. herukka (Ribes nigrum L.). Marjat ovat mattapintaisia, mustia ja tumman violetti sävyjä, liha on punertavanharmaa, erikoinen aromaattinen tuoksu, hapan maku liotuksen jälkeen - noin 8-10 mm halkaisijaltaan pallomaisia ​​marjoja, jotka ovat hedelmän alle 10-kertaisella suurennuslasilla. kultaiset keltaiset pisteet.

Myrkyllisten ja syötäväksi kelpaamattomien marjojen sallittavat seokset:

  1. B. musta (Sambucus nigra L.) ja B. ruohoinen (S. ebulus L.). Hedelmät ovat pieniä, halkaisijaltaan enintään 6 mm, pallomaisia, musta-violetteja, kiiltäviä, rengasmaisen vanteen yläpuolella, tummanpunaisessa lihassa 2-4 pitkää, poikittain ryppyistä, ruskeaa siementä (luut).
  2. Josterin laksatiivinen (Rhamnus cathartica L.) - hedelmät ovat pallomaisia, kiinteitä, mustia, kiiltäviä, drupes 3, harvemmin 4, kiviä.
  3. Kalkkikivi (Frangula alnus Moll.) - hedelmät ovat pallomaisia, kovia, mustia kiviä, jotka sisältävät 2 linssiluuta ja korakoidiprosessia.

Mustikka lehdet korjataan kukinnan aikana - versot leikataan lehtien kanssa saksilla, kuivataan varjossa, auringosta suojatussa paikassa, kattojen alla, ullakkoissa, lämpimässä, hyvin ilmastoidussa huoneessa, levittäen ohut kerros, varret poistetaan puimalla.
Kuivien raaka-aineiden saanto - jopa 20%.
Raaka-aineet koostuvat vaaleanvihreistä lehdistä, korkeintaan 13% kosteuspitoisuus, tummanruskeat lehdet enintään 3%, muut kasvien osat enintään 2%, murskatut osat enintään 3%, orgaaniset epäpuhtaudet enintään 0,5%, mineraalipitoisuudet enintään yli 0,5%.

Mustikkojen toiminta ja käyttö

Mustikka- hedelmien terapeuttinen vaikutus liittyy pyrokatekiiniryhmän tiivistetyn luonteen tanniineihin, pektiiniset aineet edistävät suolistojen vapautumista hajoamistuotteista, limakalvojen läsnäolo tekee siitä hyödyllisen närästyksen kannalta.
Tuoreita mustikoita käytetään todennäköisemmin gastriittiin, ja kuivattuja suolistosairauksiin ja ripuliin.
Mustikat, normalisoivat suoliston työtä ripulilla, samalla hoidetaan kroonista ummetusta.
Tuoreita hedelmiä ja mustikkojen keittämistä käytetään ruokavaliona anemiaa, kihtiä, reumaa, muita tulehduksellisia sairauksia ja heikentynyttä metaboliaa.
Tuoreita ja kuivattuja mustikka-hedelmiä käytetään hellävaraisena, kuristavana, tulehdusta ehkäisevänä aineena lapsille, silmä- ja vitamiiniaineena.
Mustikka hedelmiä nestemäisen uutteen, infuusion tai keittämisen muodossa (hyytelöinä, kompotteina), siirappia käytetään akuuteissa ja kroonisissa ruoansulatuskanavan häiriöissä (enterokoliitti, suolistossa hermostunut käyminen, ripuli), lievissä diabetesmuodoissa.
Teetä tai mustikoita keittämistä käytetään diureettina, anemiaa, nukkumista, hiekkaa munuaisissa.
Mustikka-hedelmien keittäminen hoitaa katarraalista ja follikulaarista tonsilliittia, palovammoja, aphtoosista stomatiittia.
Blueberry-siirappia lisätään lääkkeisiin niiden maun parantamiseksi.
Mustikka mehu ja hedelmä keittäminen on hyvä huuhtelu tulehdukseksi ikenien ja suun, kurkunpään limakalvojen.
Mustikka-hedelmän keittämisen ja murskatuista tuoreista marjoista valmistetun voiteen voiteita käytetään ekseeman, psoriaasin, pustulaaristen ihosairauksien ja palovammojen varalta, ja iho pestään sitten heran kanssa.
Mustikka hedelmät ovat osa mahalaukun maksuja, joita käytetään akuuteissa ja kroonisissa ruoansulatushäiriöissä.
Antosyaaniglykosideja tablettien ja kapseleiden muodossa käytetään näöntarkkuuden parantamiseen, myös yöllä.
Diabeteksen hoitoon käytetään viitteitä, infuusiota, otteita lehdistä.
Mustikka lehdet käytetään myös hemostaattinen, supistava, anti-inflammatorinen, diureetti, teetä niistä - tulehdusta ja heikko supistuvuus virtsarakon.

Mustikka Reseptit

  1. Gastriitin ja koliitin osalta tuoreita mustikka- hedelmiä kulutetaan 50-100 g / vrk tai niiden infuusiona: 10 g kuivia hedelmiä vedetään 200 ml: aan kylmää vettä 8 tunnin ajan (päivittäinen annos).
  2. Настой черники: 5 г мелко нарезанных плодов заваривают 200 мл кипятка (дневная доза), применяют при воспалении желудочно-кишечного тракта и диабете.
  3. Сушеные плоды черники заваривают кипятком (50 г на 0,5 л), настаивают 8 часов.
  4. 3-4 чайные ложки плодов черники на два стакана кипятка, настаивают 4-5 часов, принимают по ¼ стакана 5-6 раз и более в день при расстройстве желудка, перед употреблением настой можно подсластить.
  5. 1 rkl mustikka hedelmiä kahdessa lasillisessa vettä, keitetään kunnes 1 kuppi nestettä jää, sitten suodata, juoda kupin muodossa 4 kertaa päivässä ennen ateriaa.
  6. Ekseemassa tiheästi keitettyjä tuoreita mustikoita levitetään taudille alttiille alueille, ne laitetaan sideharsoon ja kääritään, tällaisia ​​paineita vaihdetaan päivittäin, niitä käytetään ihottumiin, akneihin, nekroottisiin haavaumiin, jäätymiseen ja paljastuneisiin paikkoihin.
  7. Kokoelma. 2 osaa mustikoita, 3 osaa kirsikka- hedelmiä ja 1 osa Potentillan juurakasta: 2 ruokalusikallista seosta hautua 2 kupillista kiehuvaa vettä, keitetään 20 minuutin ajan, rasittaa juustotakki, viileä, ota ¼ kuppi 3-4 kertaa päivässä ennen ateriaa.
  8. 1-2 tl mustikka-lehtiä hautua lasillisessa kiehuvaa vettä, juo useita kertoja päivän aikana.
  9. Liemi tai infuusio (1 tl lehdet 1 lasillinen vettä), juo 1-2 lasillista päivässä mahan mehun happamuuden lisäämiseksi.
  10. Diabeteksen hoitoon infuusion päivittäinen annos (3 ruokalusikallista murskattuja lehtiä 3 kupillista kiehuvaa vettä), juo jäähdytettyä 1 kuppi 3 kertaa päivässä.
  11. 3-4 g kuivattuja lehtiä kaada 250 ml kiehuvaa vettä (päivittäinen annos 250-400 ml).
  12. 60 g lehtiä 1 litraa kiehuvaa vettä, vaatia, ota 2 ruokalusikallista 3 kertaa päivässä diabeteksen hoitoon, ja keittämistä käytetään verenvuotoa varten verenvuotoa varten.

Blueberry Cooking

Kuivatut marjat sävy punaiset rypäleen viinit, liköörit, muut juomat, hedelmämehu - hedelmien ja marjojen valmistuksessa käytettävät elintarvikkeiden värit, virvoitusjuomat, marjat valmistavat viiniä, hilloa, hilloa, siirappia, hedelmiä, mehua, mehua, uutetta, hyytelöä, hyytelöä, täyte. Mustikkaviinillä on terapeuttisia ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia, ja sitä suositellaan tehokkaaksi lääkkeeksi ruoansulatushäiriöille.
Kaksi tapaa tehdä mehua. Ensimmäisellä kerralla kuoritut, pestyt hedelmät keitetään ilman vettä, murskataan huolellisesti ja tyhjennetään mehu, sekoitetaan sitten veteen liuenneen sokerin kanssa, annetaan kiehua, pullotettu ja korkki. Toisessa, sama paino määrä rakeista sokeria lisätään puhtaisiin, perusteellisesti jauhettuihin hedelmiin, massa sekoitetaan ja laitetaan kylmään paikkaan kaksi päivää, sitten mehu valutetaan, keitetään 30 minuuttia ja kaadetaan pulloihin.
Mors. Mustikat lajitellaan, pestään, sekoitetaan, puristetaan mehua. Tuloksena oleva mehu kaadetaan lasipurkkiin, peitä kansi, laitetaan viileään paikkaan. Jauhe kaadetaan kuumaan veteen, keitetään 10-12 minuuttia, suodatetaan. Lisätään sokerisiirappi, kun se on sekoitettu aiemmin saatuun mehuun. Tarjoile jäähdytettyä. 1 kuppi mustikka hedelmiä ½ cup rakeistettu sokeri, 1 litra vettä.
Soseet. Valittuja, kypsiä, mutta ei ylikypsiä, pestyjä marjoja kaadetaan lasipurkkeihin, jotka on täytetty keskitiheyksisellä sokerisiirapilla (650 g sokeria 1 l vettä kohti), steriloitu (0,5 l tölkkiä - 10 minuuttia, 1 l - 15 minuuttia) ja rullaa
Mustikkajuoma. Puhtaita hedelmiä jauhetaan, sekoitetaan maidon ja sokerin kanssa, lisätään vähän suolaa, kermavaahtoa, kunnes muodostuu homogeeninen massa, jäähdytetään (1 kupillinen hedelmäkuppia maitoa ja 1 rkl rakeista sokeria).
Sokerin kanssa sekoitetut mustikat (1 kg hedelmiä 1,2 kg sokeria) varastoidaan lasipurkkeihin jauhettua lasia viileässä paikassa kevääseen saakka, on hyödyllistä syödä sitä keväällä, 30-50 g 2 kertaa päivässä.
Tukos. Mustikat poimitaan, pestään kylmässä vedessä, kaadetaan kuumaan siirappiin ja keitetään alhaisen lämmön yli, kunnes ne ovat valmiita: 1 kg hedelmää, 1,2 kg sokeria, kupillista vettä.
Marmeladia. Pese mustikoita, hiero mustikoita seulan läpi ja keitä sokerilla (1 kg hedelmää, 0,5 kg sokeria ja ½ kupillista vettä) vaadittuun paksuuteen.

Muut mustikkaominaisuudet

Hyvä hunajakasvi, jossa on miellyttävä maku, aromaattinen hunaja, hieman punertava tai erittäin kevyt, vahva mehiläisperhe voi kerätä jopa 2 kg hunajaa päivässä.
Mustikka mehu sai violetin väriaineen, jota käytettiin nahkateollisuudessa, taiteilijoille tehtiin violetit ja violetit värit: ensimmäisessä tapauksessa otettiin boori-mustikoita, toisessa tapauksessa sekoitettiin väriaineita, jotka oli sekoitettu muiden aineiden kanssa, väriaineita saatiin kankaille, paperille tuotteita.
Pehmeän ja keltaisen nahan parkitsemiseen käytettävät mustikoita sisältävät lehdet ja varret.
Mustikka hedelmiä ja lehtiä ruokitaan puurakenteella, mustalla riistalla, pähkinäkuorella, karhulla, hirvellä, mäyrällä, pesukarjalla.

leviäminen

Mustikka tavallinen - kasvi, jossa on holarktinen alue. Jakautuu pohjois- ja lauhkealle leveysasteelle Venäjällä ja Siperiassa. Kaukoidässä tulee Khabarovskin alue.

Soikea mustikka on vaihtelevaa Far-North American -tuotevalikoimaa. Venäjällä Kaukoidässä se kasvaa Primorsky Kraissa, Sahalinissa, Kurilissa ja Commander-saarilla.

elinympäristö

Mustikka löytyy lähes koko metsäalueelta ja metsän tundrasta. Runsaasti metsävyöhykkeellä, jossa on kohtalainen kosteus, varsinkin tummilla havumaisilla ja havumaisilla lehtimetsillä, joissa se voi hallita aluskasvillisuutta. Se kasvaa mäntymetsissä, kuusimetsissä, kohtalaisen hedelmällisen maaperän rinteillä, korkeilla soilla. Semi-sävy. Metsässä tundra ja ylängöt kasvavat avoimilla paikoilla.

Soikea mustikka kasvaa vuoristoisten kuusen kuusimetsien alikehässä, joskus muodostavat itsenäisiä paksuisia.

Kuvaus kasvin mustikka tavallinen

Mustikka kasvaa kylmissä ja leutoissa Euraasian ja Pohjois-Amerikan alueilla, havupuissa, sekoitetuissa ja suoisissa metsissä sekä tundrassa ja korkeissa vuoristossa.

Maassamme se jakautuu tundra- ja taiga-vyöhykkeelle sekä ei-mustavalkoiselle nauhalle, joka on tavallisesti havumetsissä ja koivumetsissä.

Tärkeimmät morfologiset ominaisuudet:

  1. Matala pensas (korkeus 20-40 cm), jossa on pienet pitkät lehdet.
  2. Kukat valkoinen ja vaaleanpunainen. Se kukkii toukokuussa ja kesäkuussa.
  3. Lehdet vuorotellen, lyhyt haara, soikea.
  4. Hedelmät - musta, harmaiden kukkien marjat, hapan makea, maistuva.

Mustikka marja - laitoksen kemiallinen koostumus

100 g mustikoita sisältää 86,5 g vettä, 1,1 g proteiineja, 8,6 g hiilihydraatteja, 2,2 g kuitua, 1,2 g vapaita orgaanisia happoja.

Se on erityisen runsaasti kuparia, kalsiumia, natriumia, magnesiumia, fosforia, rautaa, mangaania, kobolttia, nikkeliä.

Marjat sisältävät ainutlaatuisessa koostumuksessaan seuraavat aineet:

  1. Tanaanit pyrocatechol-luokasta.
  2. Orgaaniset hapot.
  3. Sokeri.
  4. Askorbinka.
  5. Karoteeni.
  6. Ryhmän B vitamiinit

Myös koostumuksessa on mineraaleja:

Rauta, joka on osa mustikoita, imeytyy elimistöön paljon paremmin kuin huumeista.

Marjat sisältävät myös polyfenolisia yhdisteitä, joita edustavat antosyaniitit, leukoantosyanaatit ja katekiinit.

Polyfenolisten yhdisteiden määrä kasvaa, jos kasvi saa enemmän auringonvaloa.

Kypsästä chernichinasta monet antosyaanit (jopa 985 mg%), puolikypsissä marjoissa - enemmän katekiineja ja leukoantosyaaneja.

Hedelmät sisältävät enemmän kuin 14 antosyaniinia ja niiden johdannaisia:

  1. 3-O-arabinosidi.
  2. 3-O-glukosidi.
  3. 3-O-galaktosidit.
  4. Syanidiini-.
  5. Delfinidiinin.
  6. Petunidini.
  7. Peonidiini.
  8. Malvidiini.
  9. Idanin.
  10. Mirtillin.
  11. Peonidiini.

Muita flavonoideja on myös läsnä:

  1. Giperin.
  2. Rutiinia.
  3. Avikularin.
  4. Giperozid.
  5. Kversetiini.
  6. Isokversitriiniä.
  7. Kempferol ja muut

Mustikat myyvät makunsa sokereita, omenahappoa, sitruunaa ja muita orgaanisia happoja.

Koostumus on todella ainutlaatuinen, joten marjat ovat hyödyllisiä sekä lapsille että aikuisille.

Mustikka marja - kasvien lääkinnälliset ominaisuudet

Mustikka-tuotteen pääasiallinen farmakologinen laatu johtuu tanniinien ja antosyaniinien koostumuksesta.

Mustikkapohjaiset lääkkeet:

  1. Tone sydänlihaksia.
  2. Vahvista verisuonia ja kapillaareja.
  3. Älä anna verihyytymien muodostumista.
  4. Virtsa ja sappi poistetaan kehosta.
  5. Pidä tiukkaa toimintaa.
  6. Vapauta tulehdus.
  7. Sekoita proteiiniaineiden hajoamiseen.
  8. Vähennä suolen kipua.
  9. Säädä ruoansulatushäiriöitä ja lopeta ripuli
  10. Auttaa verenvuodon verenvuotoa peräruiskeen muodossa.
  11. Paranna kystiitin ja munuaiskivien tilaa

Mustikka tavallinen - menetelmiä lääketieteessä

Marjat ja lehdet sekä mustikkaan perustuvat keittosekoitukset ja infuusiot stabiloivat ruoansulatuskanavan toimintaa, niillä on supistava, diureetti, anti-inflammatorinen, kipulääke, anti-spasmi ja hemostaattinen vaikutus.

Niitä suositellaan vatsa- ja suolistosairauksiin, ripuliin, ummetukseen, munuaiskiviin, virtsarakon sairauksiin, reumaan, diabetekseen.

Infuusion lehdet käytetään myös vilustuminen, oksentelu.

Tuoreen korjatut sirkat hyötyvät kihti, reuma, "uloste", anemia, aineenvaihduntahäiriöt ja muut patologiat.

Marja on hyödyllinen laihtumiseen, mustikoita sisältyy usein erilaisiin ruokavalioihin.

  • Ruoansulatuskanavan sairaudet

Tanniinit aiheuttavat kiristäviä vaikutuksia, ne suojaavat bakteereilta, lievittävät tulehdusta, joten mustikkavalmisteita (tuoreita marjoja, tinktuureja tai limakalvoja) käytetään ruoansulatuskanavan patologioissa, joita esiintyy ripulin, laihtumisen, ruokahaluttomuuden vuoksi.

Mustikka on määrätty sellaisille sairauksille kuin dyspepsia, koliitti ja enterokoliitti.

  • Mustikka parantaa näkemystä

Biologisten flavonoidien ryhmän antosyaniinit ovat erinomaisia ​​luonnollisia antioksidantteja, jotka mahdollistavat marjavalmisteiden käytön näön laadun parantamiseksi, yleisen silmien väsymyksen poistamiseksi vakavan, vaikean työn aikana keinotekoisen valon olosuhteissa ja yöllä.

Visioon käytettävien ravintolisien kysyntä liittyy mustikkaiden antosyaaneihin.

  • Mustikka alentaa verensokeria

On osoitettu, että hedelmän hypoglykeminen (sokeria alentava) vaikutus liittyy kuuden atomin sykliseen alkoholin inositoliin, joka on neomirtilliinin aglykoni.

Insuliinimaisen vaikutuksensa vuoksi marjoja määrätään diabetekselle. Hedelmätuotteet tuovat raskauden aikana.

  • Antiseptinen vaikutus

Ulkopuolella mustikka-lääkkeitä määrätään huuhtelemaan suuhun ja kurkkuun, stomatiittia, ientulehdusta supistavana ja antiseptisenä aineena paineina palovammoja ja ihosairauksia varten.

Mustikka marja perinteisessä lääketieteessä

Mustikkojen parantavia ominaisuuksia käytetään vaihtoehtoisessa lääketieteessä seuraavissa patologisissa tiloissa:

  • Anemia, kihti, reuma, ihosairaudet.
  • Näkyvyyden parantamiseksi sen vuoksi ihmiset, joiden työ liittyy silmien rasitukseen, tulisi sisällyttää ruokavalioon.
  • Verensokerin vähentäminen diabeteksessa
  • Mustikoiden pektiinit nopeuttavat suolistojen vapautumista mätätuotteista. Raakakalojen säännöllinen kulutus säätelee suoliston motiliteettia ja auttaa pääsemään eroon ummetuksesta ja parantaa myös aineenvaihduntaa ja edistää painonpudotusta.
  • Tämän tehtaan hedelmistä valmistettua mehua ja teetä suositellaan nesteen kertymistä ja munuaiskiviä varten.
  • Huuhtele suu ja kurkku
  • Mustikkafitonidit taistelevat dysenterista bacillia, stafylokokkia, lavantauti- ja difteriaa vastaan.
  • Hedelmät eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan kuivumisen jälkeen. Raakojen ja kuivattujen mustikkojen kisselit parantavat ruoansulatuskanavan tilaa. Ne vähentävät tulehdusta ja häiritsevät myös käymisen ja mädäntymisen prosesseja.
  • Mustikat ovat ruokavalio, koska ne sisältävät vähän kaloreita ja paljon kuituja.

Miten soveltaa mustikoita - parantavia reseptejä

  • Mustikkaiden infuusio kroonisessa ummetuksessa

Sekoita 30 g mustikoita, kaada 300 ml kiehuvaa vettä ja kaada 3 tuntia. Ota 100 ml.

  • Infuusio mustikka hedelmiä kihti ja reuma

Kaada 40 g mustikkajuustoa 250 ml: lla kiehuvaa vettä ja kaada 4 tuntia. Ota 80 ml 5 kertaa päivässä.

  • Mustikka lähtee haavoille

Kaada 20 g kuivattua mustikka-lehtiä 250 ml: lla kiehuvaa vettä ja jätä 30 minuutin ajan, sitten kantaa. Tuloksena oleva infuusio haavojen hoitoon 3-4 kertaa päivässä.

  • Mustikkalehtien keittäminen suuvettä

Kaada 30 g kuivattuja mustikka-lehtiä 300 ml: lla vettä ja kaada 40 minuuttia, sitten kantaa. Huuhtele suusi lämpimällä liemellä 2-3 kertaa päivässä stomatiitin ja huonon hengenvetoon.

  • Mustikkahiekka, jossa on kosteaa ekseemaa ja palovammoja

Kiehauta 100–150 g mustikka- hedelmiä, hiero ne, laita ne sideharsolle tasaisesti ja levitä iholle 1-2 tuntia.

  • Peräruiske mustikka-lehtien keittämiseen ummetusta varten

Kaada 20 g mustikka-lehtiä 250 ml: lla kuumaa vettä ja pidä tulessa 15 minuuttia, sitten kantaa. Tuo liemi lämpimän keitetyn veden alkuperäiseen tilavuuteen ja tee peräruiske.

Mustikoita käytetään laajalti ruoassa ravinnoksi, hillon, kompotin ja hyytelön valmistamiseksi.

Haavaumien ja palovammojen hoitoon käytetään ulkoisesti tuoreita mustikoita.

Miten korjata ja korjata mustikoita

Lääketieteellisiin tarkoituksiin mustikat korjataan vain käsin, kun marjat ovat täysin kypsiä, kuivassa säässä.

Chernichinyä ei voi pestä.

Kerätyt hedelmät lajitellaan, poistetaan kaikki mahdolliset epäpuhtaudet ja kuivataan kuivurissa 35-40 asteen lämpötilassa (120-180 minuuttia) ja kuivataan sitten 55-60 asteen lämpötilassa.

Lisätietoja siitä, kuinka hyödyllisiä kuivattuja mustikoita on ja miten tämä artikkeli kertoo, miten sitä käytetään oikein.

Mustikan lehdet korjataan käsin, kun kasvi kukkii (kevään loppu on kesän ensimmäinen kuukausi), leikkaamalla keskimääräiset lehdet tai leikkaamalla lehtisiä versoja saksilla.

Kuivataksesi lehdet ja versot pitäisi olla alueilla, joilla on hyvä ilmanvaihto. Mustikoita ei voi ainoastaan ​​kuivata.

Mustikkaa käytetään laajasti täydellisen astian, hillon, haudutettujen hedelmien ja hyytelön valmistamiseen.

Mustikka marja - vasta-aiheet

Marjoja, mustikkamehua ja kaikkea, joka voi sisältää sitä, ei missään tapauksessa voida käyttää virtsatulehdukseen, allergiseen reaktioon tai idiosynkarsiaan.

Joka tapauksessa ennen mustikkavalmisteiden käsittelyä tai tuoreen tuotteen sisällyttämistä valikkoon on hyvä kuulla lääkärisi kanssa.

Farmakologinen vaikutus

Mustikka-lehtien valmisteilla on kardiotoninen, diureetti, choleretic, supistava, hemostaattinen, anti-inflammatorinen, anti-rotten vaikutus. Mustikka-lehtien ja niistä eristetyn mirtilliinin valmistus alentaa veren sokeripitoisuutta.

Mustikka- marjoilla on astringentti, anti-rot, anti-inflammatorisia, antimikrobisia, antispasmodisia, toonisia ominaisuuksia. Mustikat vähentävät myös verensokeria. Ne lisäävät mahahapon happamuutta, parantavat ruoansulatusta, vaikuttavat suotuisasti suolan ja hiilihydraatin aineenvaihduntaan, parantavat verkkokalvon verenkiertoa. Mustikkaiden hedelmistä peräisin olevat antosyaanit vähentävät verihyytymiä. Capo tinoidy-mustikat parantavat yövaloa.

Raaka-aineiden valmistus

Marjat korjataan heinäkuussa täydellä kypsymisellä aamulla tai illalla. Kun korjuu ei saisi ottaa vihreitä ja pilaantuneita hedelmiä, oksia, lehtiä. Käsin poimitut hedelmät sijoitetaan koriin tai ämpäriin. Marjoja ei voi pestä ja siirtää säiliöstä toiseen.

Marjat kuivataan ohuena kerroksena auringossa 2-3 vuorokautta ja kuivataan sitten uunissa tai kuivausrumpuissa, sekoittaen ajoittain. Kuivattu, kunnes marjat eivät lakkaa saamasta likaisia ​​käsiä ja tarttumaan yhteen.

Kuivattuja raaka-aineita säilytetään kuormalavojen pusseissa jatkuvassa vedossa, koska marjat voivat helposti vaikuttaa marjoihin.

Kestoaika 2 vuotta.

Mustikka lehdet korjataan toukokuussa ja kesäkuussa. Kuivattu varjossa katoksen alla tai ullakolla. Kukinnusvaiheessa korjataan mustikka-versoja, jotka eivät yritä vahingoittaa kukkia, hedelmiä.

Turvatoimet

On suositeltavaa vaihtaa sadonkorjuualueita.

Silloin kun mustikoita kasvaa, et voi laiduntaa karjaa, leikata pensaita tai häiritä pentueita.

Voit valita mustikoita vain kädet. Leivos- ja hedelmöityyppien vaurioituminen kotitekoisilla työkaluilla (hampaiden ämpäri) johtaa tuoton voimakkaaseen vähenemiseen.

Mustikkojen biologisen kannan arvioitiin vuonna 2005 olevan 1 930 tuhatta tonnia, josta 954 tuhatta tonnia oli Siperian, 503 tuhatta tonnia Uralille ja 386 tuhatta tonnia Luoteis-liittovaltiolle. Raakavarastojen kokonaismäärän arvioidaan olevan 710 tuhatta tonnia, ottaen huomioon aihioiden saatavuus. Suurin osa osakkeista (yli 99%) on mustikoita.

Mustikka-raaka-aineiden korkein varastotiheys kirjattiin Novosibirskin alueella, Khanty-Mansin itsehallintoalueella, Karjalan tasavallassa ja Komin alueella sekä Vologdan seudulla. Mustikankorjuun pääalueita ovat Karjala ja Arkangelin alue.

Mustikka tuottaa melko vakaa. Keskimääräinen saanto on noin 100 kg / ha. Venäjän eurooppalaisen osan mustikkametsissä enimmäistuotto on 530-860 kg / ha, Kuznetsk Alataun mustikoita - yli 1000 kg / ha.